0

Напиток из корня цикория набирает популярность. Часто именно его выбирают как более здоровую альтернативу кофе. Чем полезен цикорий, кому обязательно стоит вести его в свой рацион, а кому лучше воздержаться от ароматного напитка, рассказала диетолог Маргарита Антонова.

Знакомьтесь: цикорий

Цикорий – это достаточно распространенное травянистое растение с продолговатым корнем, в котором и заключено все его богатство. Корень содержит до 70% инулина, а также витамины группы B, витамин С, гликозид, фруктозу, каротин, фосфор, калий, магний, микроэлементы, пектин, органические кислоты, дубильные и белковые вещества. Именно из высушенного корня цикория готовят ароматный напиток, по вкусу и запаху напоминающий кофе, однако не содержащий кофеина, а потому более безопасный и полезный. Лечебные свойства цикория, известные с древних времен, подтверждаются современными исследованиями.

Пьем и здоровеем

Благодаря своим полезным свойствам цикорий станет прекрасным дополнением к рациону практически каждого здорового человека. Специалисты твердят в один голос, что цикорий повышает иммунитет, нормализует давление, полезен для желудка, успокаивает нервы и даже способствует похудению.

– Цикорий улучшает состояние микрофлоры кишечника благодаря инулину – это один из видов клетчатки. А при заболеваниях желудочно-кишечного тракта врачи всегда советуют употреблять больше клетчатки. Таким образом, цикорий помогает при дисбактериозе и других сопутствующих ему проблемах. За счет улучшения функций кишечника значительно снижается уровень вредного холестерина в крови, – рассказывает Маргарита Антонова.

Как известно, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы кофе чаще всего противопоказан, а вот на цикорий в такой ситуации, наоборот, стоит обратить внимание.

– При употреблении кофеина повышается пульс и давление, нервная система приходит в состояние возбуждения, именно поэтому кофе абсолютно противопоказан человеку с сердечно-сосудистыми заболеваниями. А цикорий, богатый калием и магнием, оказывает положительное влияние при тахикардии, гипертонии, атеросклерозе, нормализует ритм и частоту сердечных сокращений, расширяет сосуды. За счет содержания витаминов группы B он действует успокаивающе на нервную систему, – объясняет врач.

Благодаря своим полезным свойствам цикорий станет прекрасным дополнением к рациону практически каждого здорового человека. Специалисты твердят в один голос, что цикорий повышает иммунитет, нормализует давление, полезен для желудка, успокаивает нервы и даже способствует похудению

Держим сахар под контролем

Показано употребление цикория и при сахарном диабете – из-за способности инулина регулировать уровень сахара в крови, что облегчает состояние больных. Также диетологи советуют цикорий при похудении.

– Инулин контролирует уровень сахара, а витамины группы B преобразуют наши питательные вещества: жиры, белки и углеводы в энергию. Цикорий расщепляет жиры, а это способствует уменьшению числа жировых клеток. Активные вещества тритерпены являются катализатором обменных процессов, что также способствует похудению, – уточняет диетолог.

Специалист советует пить цикорий два раза в день, через полчаса после завтрака и обеда, так как напиток уменьшает аппетит и продлевает чувство сытости.

Есть ли противопоказания?

Врачи предупреждают, что, как и любое активное вещество, цикорий может иметь и негативное влияние на организм.

– Есть заболевания, при которых помимо кофе противопоказан и цикорий. Лучше проконсультироваться хотя бы со своим терапевтом. В некоторых случаях цикорий может вызвать нервное возбуждение. Однозначно не рекомендуется цикорий и при варикозном расширении вен. Очень редко, но бывает и такое, что цикорий не снижает аппетит, а наоборот, повышает его и может вызывать аллергические реакции. И не советовала бы пить цикорий с молоком: сочетание этих продуктов вредно для желудка, – предостерегает диетолог.

По словам врачей, рекомендуемая норма цикория – 2–3 чашки в день. Прием лучше начинать с небольших доз и внимательно следить за реакцией своего организма на напиток.

chicory

Комментарии

Leave a reply

    Нет комментариев. Прокомментируйте первым