0

О воде написано бесчисленное количество книг и трактатов. Вокруг водных источников издревле строились храмы, а недостаток ее порой приводил к войнам между народами. Ежечасная необходимость в воде не является досадной зависимостью. Напротив, утоление жажды человек почитает за блаженство.

Подготовила: Ольга Мишина

Паспорт воды

О качестве воды можно судить по ее органолептическим свойствам, их мы можем определить с помощью органов чувств, по химическому составу и характеру микрофлоры.

Питьевая вода прозрачна, в ней не должно быть видимых глазу живых организмов и пленки на поверхности. Запах и вкус зависят от растворенных в ней минеральных солей и газов. Горький или соленый вкус питьевой воды не ощущается в том случае, если общая минерализация не превышает 1 г/л, именно такую воду называют пресной.

Микробиологические показатели воды определяются по общему числу микроорганизмов и количеству бактерий группы кишечных палочек. Так, микроорганизмов в пригодной для питья воде может быть до 100 в 1 см3, а вот с кишечными палочками надо быть осторожнее: в 1 дм3 их допускается только 3.

Химический состав водопроводной воды в Приморье характеризуется низкой минерализацией. Она очень мягкая, почти дистиллированная, в ней нет тяжелых металлов, разве что железо, вымываемое из водопроводных труб. Кстати, содержание его довольно высоко и иной раз приближается к предельно допустимым нормам.

Водный шопинг

Для приготовления пищи и напитков чаще всего мы используем водопроводную или бутилированную воду, купленную не глядя в супермаркете. Между тем кое-что знать о ней все же следует.

Так, на многих бутылках с водой есть надпись «минеральная», а ниже ее вид: столовая, лечебно-столовая и лечебная.

Для ежедневного употребления годится столовая, с содержанием минеральных веществ до 1 г (1000 мг) на дм3 (1 л), вреда она организму не принесет.

Лечебно-столовую, в которой количество сухого остатка превосходит 1 г на дм3, в больших количествах и систематически пить не рекомендуется.

Лечебную минеральную воду можно принимать только с разрешения врача, минерализация ее составляет от 10 до 15 г на дм3, и при бессистемном ее питье можно нанести вред организму. В то же время грамотное употребление, как известно, способствует работе желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Питьевая вода, расфасованная в емкости, – это вода после очистки из природного источника или доочистки из централизованных систем питьевого водоснабжения (водопровода). Различают также кондиционированную (дополнительно обогащенную необходимыми макро– и микроэлементами). Последнее делается в тех случаях, когда в воде, прошедшей многоступенчатую очистку от вредных примесей, не остается полезных веществ.

Химический состав водопроводной воды в Приморье как раз характеризуется низкой минерализацией. Она очень мягкая, почти дистиллированная, в ней нет тяжелых металлов, разве что железо, вымываемое из водопроводных труб. Кстати, содержание его довольно высоко и иной раз приближается к предельно допустимым нормам.

Минеральная вода наиболее эффективна, если выпита до еды. Это объясняется тем, что в пустом желудке и кишечнике она омывает слизистую оболочку, очищает ее от воспалительных элементов, действует на рецепторы и эндокринные клетки, быстрее и лучше всасывается.

В каждой капле здоровье…

Купить минеральную воду в магазине – полдела. Важно знать, когда она полезна, а когда нежелательна. О лечении минеральной водой рассказывает Татьяна Гарцман, кандидат медицинских наук, врач-диетолог.

— Минеральная вода наиболее эффективна, если выпита до еды. Это объясняется тем, что в пустом желудке и кишечнике она омывает слизистую оболочку, очищает ее от воспалительных элементов, действует на рецепторы и эндокринные клетки, быстрее и лучше всасывается. Вода, принятая во время еды, смешивается с пищей и действует на слизистую оболочку в меньшей степени.

При лишнем весе рекомендуются минеральные воды, усиливающие перистальтику кишечника, увеличивающие диурез и активизирующие функцию щитовидной железы. Усиление перистальтики повышает энергетические затраты организма и одновременно снижает всасывание пищевых веществ. С этой целью используют воды средней и высокой минерализации, прохладные, по 50–100 мл 3 раза в день. Для увеличения диуреза применяют воды малой минерализации по 200 мл 3 раза в день. Однако при выраженной задержке жидкости в организме, отеках питьевое лечение не показано.

voda_2-e1375860213235

…и красота

Минеральная вода применяется в косметологии – для умывания, она обеспечивает увлажнение, питание и насыщение кожи необходимыми микроэлементами.

Если кожа жирная, комбинированная или пористая, нужно использовать воду с высоким содержанием солей (500 мг/л) – она сужает поры и уменьшает работу сальных желез. Вода с содержанием солей в 200 мг/л хорошо подходит для нормальной и сухой кожи. Следует помнить, что углекислый газ подсушивает кожу и вызывает раздражение, поэтому воду нужно отстоять 30–40 минут. После снятия макияжа протирайте лицо минеральной водой, говорят, это препятствует появлению растяжек на лице. Можно также использовать для этих целей кубики льда.

К сожалению, природная вода в современном мире далеко не всегда пригодна к употреблению. Родники и «целебные» источники могут содержать в себе опасность, воду из некоторых нельзя пить даже после кипячения – например, если в ней содержится повышенное количество нитратов и фекальные загрязнения.

О талой воде

В не стеклянную посуду наливается обычная вода и помещается в морозильник. Через пару часов из емкости следует вынуть образовавшиеся на поверхности льдинки – это так называемая тяжелая вода, угнетающе действующая на все живое. Ее формула не H2O, а D2O, где вместо обычного водорода присутствует дейтерий – тяжелый водород.

Затем, спустя еще несколько часов, во льду образуется незамерзающий «пузырь» с желто-коричневой водой. Этот «рассол» с вредными веществами нужно вылить. Не беда, если вся жидкость успеет промерзнуть, подержите ледяной цилиндр на воздухе, «пузырь» с рассолом растает первым, и его можно будет удалить. Талую воду можно использовать в течение суток, ее можно пить, готовить на ней и применять в косметических целях. Считается, что, даже побыв водопроводной очищенной, талая вода восстанавливает свою первоначальную структуру и обладает чудодейственными свойствами.

Побочный эффект прогресса

Как говаривал в свое время мрачный шутник Альбер Камю: «То, что является причиной для жизни, может являться также отличной причиной для смерти». К сожалению, природная вода в современном мире далеко не всегда пригодна к употреблению. Родники и «целебные» источники могут содержать в себе опасность, воду из некоторых нельзя пить даже после кипячения – например, если в ней содержится повышенное количество нитратов и фекальные загрязнения.

Осадки давно уже не используются в качестве питьевой воды. Наши прапрадеды собирали в емкости свежевыпавший снег и, растопив его, получали несколько литров чистой влаги.

Наконец, реки, артерии Земли, поилицы и кормилицы, все чаще становятся «естественными» каналами для стока отходов в море. А ведь как красиво было раньше: в реках мылись и крестились, речной водой очищались, совершая обряды, женщины стирали белые одежды. К сожалению, человечество принесло чистую природную воду на алтарь прогресса.

tmb_146619_2138

Комментарии

Leave a reply

    Нет комментариев. Прокомментируйте первым