0

Витамин С, о пользе которого не нужно напоминать, у большинства людей ассоциируется с цитрусовыми: лимонами, апельсинами, мандаринами. Но ведь не витамином С единым богаты эти солнечные плоды. Чем же так хороши цитрусовые, и есть ли среди очевидных достоинств недостатки, из-за которых кому-то стоит держаться подальше от сочной цитрусовой мякоти? Проект Yourlife.pro подверг фрукты тщательному разбору, в процессе убедившись в неоспоримой пользе и развеяв несколько мифов, в том числе о жиросжигающем действии.

Витамин С и не только

Хотя цитрусовые фрукты и не выращивают в наших краях, для большинства россиян апельсины, мандарины и лимоны едва ли не привычней родных яблок. С апельсинами принято навещать больных друзей, без лимона многие не представляют чаепития, а мандарины и вовсе являются обязательным атрибутом зимних праздников. Можно не поставить елку, но не закупить пару ящиков мандаринов – это неслыханно. Да и почему нет, собственно, если польза, как говорится, налицо?

– Когда речь заходит о цитрусовых, чаще всего вспоминают об их пользе. Это неудивительно. Ведь эти фрукты богаты витамином C, а его требует наш иммунитет. Особенно он необходим весной, когда наш организм ослаблен: хочется витаминов и совсем не хочется болеть, – рассказывает диетолог Ольга Валикова.

Вот только в погоне за цитрусовой пользой не стоит морщиться и поедать лимоны. Вопреки расхожему мнению, витамина С в них гораздо меньше, чем в том же апельсине, – это вообще главный цитрусовый рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты. В то время как в лимоне содержится около 40 миллиграмм, даже в небольшом апельсине ее будет больше – 60 миллиграмм, а это уже дневная норма. Да и съесть одну апельсинку за день – несложно, не то что целый лимон. К тому же, с лимоном стоит быть осторожней любителям горячего чая: витамин С разрушается под воздействием высоких температур. Удивительно, но многие совершено не в курсе, что цитрусовые могут похвастаться и «солнечным» витамином D.

– Не зря у многих цитрусовые ассоциируются с солнышком: эти фрукты, выращенные на солнце, богаты и витамином D, – объясняет врач. – У нас в регионе не так много солнца, а потому нам просто необходима подпитка витамином D с помощью цитрусовых.

Цитрусовые «солнышки» также содержат микроэлементы и витамины группы B, которые отвечают за энергообмен в организме и обеспечивают должную работу нервной системы. Кстати, чтобы получить всю пользу цитрусовых, не стоит увлекаться их очисткой.

– Конечно, с кожурой их есть совсем не обязательно, но я бы посоветовала хотя бы не снимать белую шкурку, прожилки, ведь там остается очень много витаминов! – предупреждает диетолог.

Против рака и ожирения

Вы наверняка замечали, что многие цитрусовые немного горчат. Эту изюминку фруктам придают особые вещества – лимоноиды: кладезь уникальных свойств. Во-первых, они препятствуют распространению раковых клеток, причем работают практически на уровне многих лекарственных препаратов. Во-вторых, положительно сказываются на здоровье нервной системы, ну а бонусом помогают работе сердца и сосудов и сохраняют зрение благодаря положительному воздействию на хрусталики наших глаз и неблагоприятному – на катаракту.

Антиоксиданты – еще одно достоинство цитрусовых. Подобно лимоноидам, они в разы уменьшают возможность развития раковых опухолей, а также препятствуют ожирению и образованию тромбов в сосудах, обладают противовоспалительным эффектом, повышают иммунитет. А еще цитрусовые – идеальный выбор для тех, кому знакомы проблемы с давлением. Благодаря гармоничному сочетанию калия и магния они помогают держать давление в норме.

Богаты цитрусовые фолиевой кислотой, особенно ее много в минеоле: 80% дневной дозы. А как известно, именно фолиева кислота – наиважнейший витамин для будущих матерей.

– Цитрусовые могут похвастаться и пищевыми волокнами, или, проще говоря, клетчаткой. Да, ее там не так много, как в том же яблоке, но все же достаточно, чтобы включить цитрусовые в рацион тем, кто пытается похудеть, – отмечает Ольга Валикова. – Сами фрукты совсем некалорийны, да еще и пищевые волокна в желудке разбухают, добавляя ощущение сытости.

А вот что касается способности цитрусовых и, в частности, грейпфрута сжигать жир, эксперты советуют не принимать подобные мнения на веру.

– Есть мнение, что цитрусовые стимулируют ген, который сжигает жир, но тут важна концентрация. Если разработать препарат, где это вещество будет концентрировано, то это будет эффективно. А того количества, которое содержится во фруктах, недостаточно, – подчеркивает врач, добавляя, что тогда бы пришлось питаться одними цитрусовыми, а это скорее вызовет аллергическую реакцию, нежели поможет сжечь жиры.

А вот другое распространенное мнение: о том, что мандарины, в отличие от большинства фруктов, лучше есть после еды, оказалось более состоятельным.

– Действительно, мандарины, апельсины и грейпфруты улучшают пищеварение, и поэтому их можно есть сразу после еды. Они способствуют выработке пищеварительных ферментов, – объясняет специалист. – Тем же, у кого есть проблемы с ЖКТ, цитрусовые стоит есть только после еды, в этом случае они не так агрессивно влияют на слизистую желудка.

При всех достоинствах Ольга Валикова уверена: увлекаться цитрусовыми все-таки не стоит.

– Человеку полезнее есть то, что произрастает в его широтах. Цитрусовые у нас не растут и в больших количествах не будут полезны. Ну и, разумеется, особую осторожность стоит соблюдать аллергикам, – напоминает врач.

Осторожность не повредит

Не стоит забывать, что между соком и фруктом – большая разница. Пакетированный сок с большим количеством консервантов и сахара – точно не полезный продукт. Он вызывает изменение слизистой в желудке, особенно противопоказан тем, кто страдает заболеваниями ЖКТ: гастритами, язвами, панкреатитами. К тому же, сок в пакете вызывает выброс большого количества инсулина в кровь. Так что, увлечение соками грозит приличной прибавкой в весе. Кстати, это же касается и свежевыжатого сока. Свежий фрукт в любом случае предпочтительнее.

А еще цитрусовые необходимо тщательно мыть перед употреблением. Все дело в пестицидах, которыми их покрывают: они достаточно токсичны и могут быть опасны для печени.

цитрус

Комментарии

Leave a reply

    Нет комментариев. Прокомментируйте первым