0

Да, все через это проходили.  Полмесяца ешь сыр, потом не можешь без сладкого, затем сладкое заменяешь на хлеб и так далее. В нашем организме ничего не происходит просто так.  Даже тяга к вредным продуктам может говорить о нехватке определенных витаминов и минералов. Вместе с врачом-диетологом Екатериной Владимировной Сенчишак из города Сочи, мы подготовили для вас материал, где разобрали тягу к конкретной еде, из которой организм пытается получить необходимые ему витамины.

Шоколад

Если не проходит и дня, когда бы вы ни съели шоколад, шоколадные конфеты и другие изделия из этого сладкого лакомства, то ваш организм отчаянно требует магния. Или же вы находитесь в постоянном стрессе: тяжелая работа, семейные проблемы, финансовые нюансы. В такой период организм тратит очень много углеводов. Самый быстрый способ: съесть шоколадку, которая содержит в себе много глюкозы. На непродолжительное время повышается мозговая активность, улучшается настроение. В таком случае выбирайте лучше сухофрукты, мед, нежареные орехи. Восполнить запасы магния помогут овощи, крупы, фрукты, стручковые и бобовые.

Хлеб, выпечка, круасса

Когда возникает желание постоянно есть хлеб значит вам не хватает азота. Для того чтобы восполнить его запасы необходимо выбирать продукты с  высоким содержанием белка: рыба, мясо, орехи, бобовые. Лучше готовить рыбу и мясо в духовке, пароварке или на гриле.  Дефицит оксида азота ведет к – ожирению, диабету и гипертонии, поэтому, заменяя хлеб на полезные белки, вы насыщаете организм этим важным компонентом и другими полезными микроэлементами.

Конфеты

Тяга к простым углеводам может указывать на потребность в глюкозе, дефицит хрома, что ведет к постоянной сильной усталости и быстрой утомляемости. Чтобы восполнить недостаток глюкозы ешьте виноград, мед, бананы, малину, вишню, черешню, клубнику,  яблоки, абрикосы, свеклу, тыкву, капусту, морковь, злаки. Полноценно восполнить дефицит хрома достаточно сложно, так как, чтобы восполнить хотя бы 50 мг хрома, надо выпивать 50 л молока в день, что естественно невозможно. Помогут с этим БАДы и, конечно, нелишним будет потреблять продукты содержащие хром, а именно: мак (98%), кета (57%), мойву (56%), сельдь (55%),  яйцо куриное (25%), соя (16%), индейка (11%), говядина (10).

Молочная продукция

Внезапная любовь к молоку может возникнуть и из-за недостатка незаменимых аминокислот – триптофана, лизина и лейцина. Если вы на протяжении длительного времени часто едите кисломолочные продукты значит организм нуждается в кальции, фосфоре. Ешьте сыр, кунжут, брокколи, кукурузу, творог, бобовые и стручковые. Чтобы восполнить запас аминокислот потребляйте также сыр, печень, изюм, шпинат, пшеницу, орехи, мясо, рыбу, чечевицу, овес, яйца.

Сыр

Терпкий, солоноватый, острый, со специями или орехами… вы каждый раз покупаете новый сорт, следите за тем, чтобы сыр всегда был в холодильнике, и чувствуете острую в нем нехватку, когда забываете купить — значит организм требует витамин  D (он очень нужен для переработки кальция, чтобы тот лучше усваивался), кальций и фосфор. Совсем исключать сыр не стоит,  помимо него ешьте больше жирной рыбы, говяжьей печени, сливочного масла, яичных желтков.

Копчености

Тяга к копченостям и подобным деликатесам обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете.  Длительное ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копченостях предостаточное количество насыщенных жиров – «плохого» холестерина, который может стать одной из причин проблем с сердечно-сосудистой системой.  Не стоит увлекаться обезжиренной пищей.  Сведите к минимуму потребление копченостей, выбирайте продукты, которые содержат полезные Омега -3  жирные кислоты, которые содержатся в рыбе, рыбьем жире, орехах, семечках, бобовых, рапсовом и льняном маслах.

Кислое

Нередко это сигнал о пониженной кислотности желудка и недостатке магния, витамина С. Или вы недавно переболели простудной инфекцией, при которой организму приходилось использовать все резервы и забирать витамин С отовсюду. Аскорбиновая кислота требуется для выработки интерферона, который является природным противовирусным препаратом. Пища с кислым вкусом обладает охлаждающими, вяжущими свойствами, помогает облегчить самочувствие при простудах и повышенной температуре, возбуждает аппетит. Чтобы восполнить магний ешьте нежирные орехи, семечки, фрукты, бобовые, гречку, стручковые.

Соленое

Если хочется соленых продуктов, то организм страдает от нехватки хлорида натрия. Для того, чтобы восполнить его  нехватку употребляйте в пищу  речную и морскую рыбу, мясо, морепродукты, семечки, орехи, нерафинированную морскую соль (ее лучше добавлять в конце приготовления блюд или, когда вы уже собираетесь кушать. Иначе она растворится и организм опять ничего не получит).

Авокадо, орехи

На первый взгляд, желание съесть такие полезные продукты может ничего не означать: лучше авокадо, чем бургер. Однако, прежде всего, оно указывает на дефицит калорий, нехватку полезных жиров, калия, магния и азота. Женщины, когда садятся на жёсткую диету, часто необдуманно урезают количество потребляемых жиров, что неминуемо ведет к нарушениям в гормональной системе. Так что если вам вдруг захотелось съесть горсть орехов – не сопротивляйтесь, потому что для организма это насущная необходимость. Разнообразьте также рацион другими полезными жирами – рыбой, семечками, бобовыми, маслинами, яйцами.

У каждого человека бывает такой период, когда какой-то продукт мы употребляем больше и чаще остальных.  Наш организм так гениально устроен, что при сбоях в работе он дает понять через конкретную еду, чего ему не хватает.  Но, к сожалению, сегодня пища не может дать достаточное количество необходимых витаминов и микроэлементов. Помимо правильного питания нам необходимы поливитаминные комплексы, которые помогут  сохранять баланс полезных веществ в организме.

И здесь назревает вопрос: баланс каких витаминов нужно регулярно проверять в организме и, какие анализы нужно для этого сдать?

Начнем с того, что рекомендуется регулярно сдавать анализы на витамины и микроэлементы всем жителям загрязненных городов, мест с тяжелой экологической ситуацией, детям, пожилым, часто болеющим людям или имеющим хронические заболевания, женщинам, планирующим беременность, и кормящим матерям. Также, если человек быстро утомляется, испытывает сонливость, плохое настроение, наблюдается нарушение сна, ломкость волос, ногтей, ухудшилось состояние кожи – все это может быть следствием недостатка витаминов или минералов, что просто исправить благодаря приему соответствующих комплексов.

Луше всего будет сдать анализы на ферменты (ферментативную активность), то есть смотреть насколько хорошо проходит процесс расщепления продуктов, усвоения тех или иных компонентов пищи и уже от этого отталкиваться. Тогда можно увидеть недостаток конкретных витаминов. Как правило, сдают анализы на жирорастворимые витамины – А,D, Е, К, тогда как водорастворимые – С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12 легко восполняются БАДами, поливитаминными комплексами, а избыток выводится с мочой.

Хотелось бы уточнить один важный момент. Если, например, у вас по анализу идет нехватка кальция это не говорит о том, что один только кальций нужно восполнять и достаточно будет молочной продукции, БАДов. Нет,  если есть недостаток кальция, значит он тянет за собой дисбаланс фосфора, магния, витамина D. При его избытке  в организме начинается процесс образования камней в почках и желчном пузыре. То есть это должен быть полный витаминный комплекс, правильное питание.

Что касается анализов, то в качестве биоматериала могут быть использованы: кровь, моча. По клиническому анализу мочи можно увидеть, что не усваивается организмом и по биохимическому анализу крови можно посмотреть  кальций, йод, магий, фосфор, витамин D. Сейчас в России идет недостаток 4 элементов: йода, железа, витамина D и Омега-3. Некоторые лаборатории разработали комплексы, благодаря которым можно проследить динамику всех этих элементов.

Помните, что очень важно уметь слушать и слышать свой организм,  два раз в год сдавать анализы на витамины и минералы (этого достаточно, чтобы обнаружить их недостаток или избыток), пить витаминные комплексы, правильно питаться, заниматься спортом и пить достаточное количество воды, тогда вас ждет долгая, здоровая и счастливая жизнь.

244049

Комментарии

Leave a reply

    Нет комментариев. Прокомментируйте первым